생산 현장에서 식탁까지, 친환경농산물의 유통과정을 알려드립니다.

농림축산식품부(장관 이개호, 이하 농식품부)는 친환경농산물의 품목별 유통 경로 및 비용, 학교급식 등의 현황을 파악하기 위한 목적으로 추진한’18년 친환경농산물 유통실태 및 학교급식 현황 조사결과를 발표했다.

(
조사방식) 전문조사원 방문을 통한 면담조사, 생산자 전화조사, 유통업체 온라인조사, 학교 및 지자체 서면조사 등을 통해 수집된 자료를 바탕으로 품목별 유통경로를 조사하였다.

친환경농산물의 유통경로를 조사한 결과
, 친환경농산물은 일반적으로 생산지에서 지역농협, 생산자단체, 전문유통업체 등을 거친 다음, 학교급식과 대형유통업체, 친환경전문점, 생활협동조합 등을 통해 소비자에게 전해지는 것으로 나타났다.

생산지로부터 지역농협
(37.6%), 생산자단체(10.8%), 전문유통업체(10.0%) 등을 거친 다음, 학교급식(39.0%), 대형유통업체(29.4%), 친환경전문점 및 생협(19.2%) 등을 통해 소비자까지 전해지는 것으로 밝혀졌으며, 직거래(7.3%)도 친환경농산물 유통의 중요한 경로로 나타나고 있다.

전체 친환경농산물의 유통경로별 비율



이밖에도 미곡류
·서류·채소류 등 7개 부류 및 생산량이 많은 17개 품목 등의 유통경로도 함께 조사하였다.

친환경농산물의 유통 비용은 소규모로 생산
·유통하는 친환경농산물의 특성상 관행농산물에 비해 유통비용이 다소 높게 나타났다.

대표적 친환경농산물인 방울토마토를 대상으로 생산지부터 소비지까지의 유통 흐름에 따른 가격 변화를 추적하였으며
, 방울토마토의 소비자가격을 100으로 볼 때 관행농산물의 유통비용은 40%, 친환경농산물의 유통비용은 48%로 조사되었다.

친환경 방울토마토와 관행 방울토마토의 유통비용

(단위: %, /kg)

구 분

평균

친환경(A)

관행(B)

(A-B)

생산자수취율

55.9

51.8

60.0

8.2

유통비용

44.1

48.2

40.0

8.2

가격

생산자 수취가격

3,452.4

3,835.8

3,069.0

766.8

소비자가격

6,250.9

7,392.8

5,109.0

2,283.8

, 친환경농산물의 생산자 수취가격은 소비자가격의 영향으로 일반 관행농산물 생산자 수취가격보다 다소 높게 나타났다.

학교급식은 친환경농산물의 가장 큰 소비처로
’18년 한 해 동안 친환경농산물을 79,339톤 소비했으며, 이는 전체 학교 농산물 공급량(137,558) 대비 57.7%에 해당한다.

주요
15* 친환경농산물 품목 중 학교급식 친환경농산물 수요량 대비 약 3배 이상 생산되는 품목은 마늘, 딸기, 호박, 오이, 양배추 등으로 나타냈다.

, 찹쌀, 양파, 감자, 마늘, 콩나물, 당근, 딸기, , , 호박, 오이, 방울토마토, 양배추,

친환경농산물 주요 품목 생산현황

(단위: , %)

품목

친환경

생산량(a)

수요량(b)

(a/b)

114,733

42,332

271.0

마늘

2,225

754

295.1

딸기

3,559

433

821.9

품목

친환경

생산량(a)

수요량(b)

(b/a)

호박

4,197

1,137

369.1

오이

3,541

1,184

299.1

양배추

10,251

1,864

549.9

품목

친환경

생산량(a)

수요량(b)

(a/b)

114,733

42,332

271.0

마늘

2,225

754

295.1

딸기

3,559

433

821.9

품목

친환경

생산량(a)

수요량(b)

(b/a)

호박

4,197

1,137

369.1

오이

3,541

1,184

299.1

양배추

10,251

1,864

549.9

친환경농산물 생산량 대비 학교급식 수요량

(단위: , %)

품목

친환경

생산량(A)

학교급식 수요량(B)

부족량

(A-B)

(A/B)

114,733

74,369

40,364

154.3

양파

14,265

10,396

3,869

137.2

감자

9,905

8,983

922

110.3

마늘

2,225

1,595

630

139.5

당근

4,441

2,965

1,476

149.8

딸기

3,559

1,222

2,337

291.2

4,194

2,851

1,343

147.1

품목

친환경

생산량(A)

학교급식 수요량(B)

부족량

(A-B)

(A/B)

10,352

8,681

1,671

119.2

호박

4,197

3,675

522

114.2

오이

3,541

2,135

1,406

165.9

방울토마토

1,727

1,756

-29

98.3

양배추

10,251

3,305

6,946

310.2

1,060

1,318

-258

80.4

 

 

 

 

 

품목

친환경

생산량(A)

학교급식 수요량(B)

부족량

(A-B)

(A/B)

114,733

74,369

40,364

154.3

양파

14,265

10,396

3,869

137.2

감자

9,905

8,983

922

110.3

마늘

2,225

1,595

630

139.5

당근

4,441

2,965

1,476

149.8

딸기

3,559

1,222

2,337

291.2

4,194

2,851

1,343

147.1

품목

친환경

생산량(A)

학교급식 수요량(B)

부족량

(A-B)

(A/B)

10,352

8,681

1,671

119.2

호박

4,197

3,675

522

114.2

오이

3,541

2,135

1,406

165.9

방울토마토

1,727

1,756

-29

98.3

양배추

10,251

3,305

6,946

310.2

1,060

1,318

-258

80.4

 

 

 

 

 

광역자치단체 6개소, 기초자치단체 83개소 등 총 89개소 운영 중

농식품부 관계자는 친환경 재배면적이 전체 농경지의
5% 수준에 머무르고 있지만, 학교급식이 전체 공급물량의 약 40% 정도를 조달하고 있음을 강조하며, 향후, 학생, 군인 및 임산부 등에 친환경농산물 공급을 확대(공공시장)하고, 생협·친환경전문점·직거래 등을 확대(민간시장)하여, 소비가 생산을 견인할 수 있는 정책을 추진해 가는데 본 조사결과를 활용할 것임을 밝혔다.

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